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林肯lincoln披薩烤爐|高效能履帶式雙面烤箱

2015-2-12 10:14| 發布者: admin8890| 查看: 4448| 評論: 0

摘要: 林肯lincoln披薩烤爐是一款高效能的履帶式雙面加熱烤箱,是目前品牌披薩店使用很廣泛的一款烤箱,林肯lincoln披薩烤爐占地小,產量大,能耗低,雖然每臺的價格均在十幾萬以上但并不影響人們對林肯lincoln披薩烤爐的熱 ...
林肯lincoln披薩烤爐是一款高效能的履帶式雙面加熱烤箱,是目前品牌披薩店使用很廣泛的一款烤箱,林肯lincoln披薩烤爐占地小,產量大,能耗低,雖然每臺的價格均在十幾萬以上但并不影響人們對林肯lincoln披薩烤爐的熱情。
林肯lincoln披薩烤爐加熱原理示意圖

林肯lincoln披薩烤爐


除此以外林肯lincoln披薩烤爐還擁有以下優點:
 1.專利保護的Impinger ® 雙重加熱技術(DTF-16)是由Impinger熱風系統和強烈的紅外加熱器相結合,可顯著減少烘烤時間,并使產品松脆。
 2.高速的Impinger熱風吹向產品可加速熱量的傳遞,同時由紅外加熱器給食品上色、烘烤并使產品松脆。
 3.DTF提供了快速烘烤功能,和普通Impinger烤箱相比,速度快一倍;只需普通的對流烤箱烘烤時間的四分之一。
 4.烤箱運行時,外殼始終保持冷卻狀態,您甚至可以用手碰觸。
 5.傳送食物產品通過烤箱的履帶速度可以調節速度,降低了操作人員的工作強度。
 6.將食品放置在傳送履帶上通過烤箱可以保證所有產品的烘烤效果前后一致,產品的烘烤操作管理變得極其簡單。
 

林肯lincoln披薩烤爐


注:烘烤時間和溫度對產品的影響
一般地認為,烘烤時間影響產品的成熟度,而烘烤溫度則對產品的顏色影響較大,如果我們對產品的成熟度不滿意,應該著重調整產品的烘烤時間,同樣如果產品的色澤有問題,我們就應該考慮調整烘烤的溫度。

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