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德國Convotherm康福登4系列萬能蒸烤箱

2016-10-8 14:49| 發布者: admin01| 查看: 3307| 評論: 0

摘要: Convotherm康福登全新萬能蒸烤箱系列Convotherm4為專業化大型廚房帶來了前所未有的設計質量。通過簡約的設計,讓您在第一眼就能夠體驗到該系列產品的頂級技術、操作的簡便以及極高的衛生標準。連貫而直觀的操作邏輯體 ...
Convotherm康福登全新萬能蒸烤箱系列Convotherm4為專業化大型廚房帶來了前所未有的設計質量。通過簡約的設計,讓您在第一眼就能夠體驗到該系列產品的頂級技術、操作的簡便以及極高的衛生標準。連貫而直觀的操作邏輯體現在所有規格的設備之上——對于通常是忙碌而繁雜的飯店日常工作來說,無疑是一大優勢。


ACS+的全新及優化功能


▶1-5級香脆功能 

在最短的時間內,您將通過熱風獲得外酥里嫩內的烹飪效果。

▶1-5級專業烘焙功能 

在專業烘培模式中選擇適合您食材的最佳加濕量,并可儲存在烤程內,令工作更簡便。

▶1-5級風扇速度 

為了讓甚至是最敏感的是相愛(如奶油泡芙)也能夠達到頂級的效果。 

▶1-5級加濕功能

除了自動調節之外,通過該新功能,在萬能蒸烤箱中從30℃起就可以通過一個手動濕度控制器依據您的個人要求進行單獨設置。



▶蒸汽模式:從30℃到130℃之間的特別有效的蒸汽烹飪,系統在整個過程中保持封閉。特別是在烹制蔬菜、面點和魚類食材時,維生素不會流失,色彩保持不變并且氧化作用被降至最低。

▶蒸烤模式:從30℃開始具有自動濕度控制功能。系統在整個烹制過程中保持封閉,食材的自身水分和口味及營養不會流失。您定會將獲得最佳的烹制效果,并且將食物重量流失降至最低。

▶干烤模式:從30℃開始,通過食材自身的水分在整個密閉的系統中產生略濕的環境,從而能夠將熱量迅速、均勻地傳遞至食材的核心。只需通過調節Crisp&Tasty就能夠根據您的要求實現“香脆功能”。

▶回溫功能:通過烹煮讓您的食材恢復新鮮時的狀態。



Convotherm康福登4的全自動清洗功能——靈活、安全清潔的新標準

專門針對在最低消耗情況下的最大靈活性而開發設計。借助全新的操作功能和清潔劑用量靈活選擇功能——產品將真正適用于每一種烹飪方案,整個清潔程序仍然保持全自動運行:避免與化學物質發生任何接觸。



ConvoClean全自動清洗系統具有可供選擇的節能、快速或常規模式,衛生標準如您所愿

   ——如需要,還可提供清潔劑用量靈活選擇功能:

· 帶有全自動清潔劑固定用量的4級清潔強度程序

· 節能模式能夠節省清潔劑、能源和水

· 快速模式能夠節省時間并且能夠在運行期間進行最快速的清潔

· 在常規模式下,系統的運行結合了各種功能的優點

· 清潔程序最后的蒸汽消毒和烘干確保了衛生標準天衣無縫

· 通過手指輕點啟動,整個清潔程序真正做到全自動在啟動清潔過程時不會接觸清潔劑,通過全自動清潔過程保證了最大的安全性

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