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Cookmaster喜瑪特900系列西式爐具組合爐/中央島爐具

2016-10-26 09:54| 發布者: admin01| 查看: 7184| 評論: 0

摘要: Cookmaster喜瑪特產品是美國ITW集團旗下的英聯斯特(廣州)餐飲設備有限公司聯合歐洲意大利廠家進行合作開發的全新產品。借助ITW集團遍布全球的技術研發資源,該產品充分吸收了歐洲領先的設計和生產理念,具備國際專業 ...
Cookmaster喜瑪特產品是美國ITW集團旗下的英聯斯特(廣州)餐飲設備有限公司聯合歐洲意大利廠家進行合作開發的全新產品。借助ITW集團遍布全球的技術研發資源,該產品充分吸收了歐洲領先的設計和生產理念,具備國際專業品質。

Cookmaster喜瑪特系列產品采用了全新的外觀設計,在材質,厚度,燃燒功率,隔熱,溫度均勻性能,清潔衛生,以及核心配件等各個方面都做了很大的差異化提升。整體產品美觀大方,堅固耐用,功率設計顯著提升,使得廚師烹飪過程中更加得心應手,同時又容易清潔,符合節能環保的理念。

Cookmaster喜瑪特900系列組合爐共有12種產品26個型號可選。包括炸爐、1/3坑扒爐、湯鍋、燃氣法式鐵板爐、煮食爐、保溫爐、意粉爐、可傾式炒鍋、火山石燒烤爐、燃氣煲仔爐、燃氣西式炒爐和工作臺。


產品特點如下:
· 堅固耐用:爐殼全部采用304不銹鋼油磨拉絲板材質,臺面厚度2.0mm,側板厚度1.5mm;門把手材料采用鋅合金,門模具拉伸成型;煙囪裝飾條全部采用304不銹鋼材質。
· 清潔方便:臺面板一體拉伸成型,無縫焊接,圓角設計。
· 焗爐采用鼓筋工藝,代替傳統密封圈,密封性強,耐用性更好,安全衛生。
· 更加安全:燃氣爐使用進口燃氣閥,熱電偶,安全性更高;帶熄火保護及大小控制裝置,操作簡單。
· 燃氣爐可變換噴咀,適用多種氣源。
· 6寸不銹鋼可調腳,正負25可調。


燃氣煲仔爐
爐頭采用精密鑄造。鍍硬鉻加工而成,火力穩定經久耐用;爐頭為花型火焰設計,效率高節能,火焰大小可調節;爐頭位于水盆凸起部分,可防止溢出;超長單塊爐花架,輕便易移動,可適用各種最小的鍋。

電煮食爐
煮食爐六檔調節,每個爐頭單獨控制,每個爐頭的功率4kw;核心部件(如電熱板、溫控器等)德國進口,最大限度保障性能穩定可靠。

意粉爐(電/燃氣)
316材質意大利一體拉伸缸體,前后式傾角圓弧過渡,食物殘渣易清理,排煙氣通暢;在設備后面頂部的進水閥使水流調節更加容易,并且有利于清潔,可將粉條在缸內殘留的淀粉清除;嵌入式內膛結構,燃料燃燒更充分,單位時間產生的熱量多;發熱鋁板帶超溫保護裝置,當超出340度時自動斷電,防止發熱干燒。

火山石燒烤爐
火山石回歸天然的燒烤烹飪方式的同時,可精確的控制溫度且在安全清潔的條件下進行傳統的烤制;不銹鋼爐身精鐵爐架,適合于操作人員在大面積上烹飪各種各樣的食物;鑄鐵烤架置于加熱元件上,可迅速達到準確溫度;接觸體系確保從加熱元件到烤架的傳熱,無能源浪費。

1/3坑扒爐(電/燃氣)
扒板受熱均勻,保證烹飪的食物完美無暇,并且不會有熱量散失,具有明顯的節能效果和工作環境的提高;烹飪后的殘油會自然的流到前面的油槽中并通過開口很大的派有空聚集到集油盆中;電扒板有超溫保護功能,最高限溫340℃,確保使用安全。

可傾斜式炒鍋
多用途設備,適用于所有烹飪在同一槽體內進行:如奶油醬料、燉肉、可煎、炒、扒、上色、烤及直接烹飪;可傾式鍋體設計,最大限度的方便用戶轉移國內食品;鍋起斷電裝置(燃氣爐切斷氣源),加熱器不再工作,保證使用的安全。


湯鍋
直接加熱型適用于烹飪液體等不需要攪拌的食物,間接加熱型適用于烹飪更加濃稠的食物,如奶油、醬汁、調味醬等,亦可放入菜籃烹飪大量的蔬菜;高壓加熱、安全可靠,可防干燒。

保溫爐
有燃氣和電氣型號,適用于保溫任何裝在適當的1+1/3GN(單一模塊的設備)以及在2+2/3GN(雙模塊設備)食物盤中的食物的最理想設備;長明火待機功能,再次使用時避免重復點火方便操作。

炸爐(電/燃氣)
發熱管采用鎳基合金Incoloy840材料,經久耐用嗎;帶溫度控制器,可根據實際在50-190度之間調節;缸內油溫均勻,缸底有足夠的冷油區,即使食物溢出炸籃,也不會被燒焦,從而提高了油的重復利用率,減低成本。

燃氣法式鐵板爐
是重塑產品味道和傳統烹飪方式的理想途徑,熱量的均衡分布可在恒定溫度環境內烹飪,使食物與調理更完美的結合;大而完全平滑的表面使得使用任何食物盤時都變得更加輕松,即使是非常大的一個盤子;壓鑄鐵板,帶導熱槽傳熱快、并可用以食物保溫;內部涂層由高度隔熱耐火材料制成,可將熱量集中在加熱板中間區域。

燃氣西式炒爐

雙層加厚設計,適應于所有類型的鍋具煎、煮、烤肉等;采用20粒打交爐頭,火力集中,熱能利用高,功率可達24KW。

工作臺
工作臺具有很大的工作面積,在完成烹飪的過程中舒適有效,有單一或雙模塊模式。


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Cookmaster喜瑪特中央島爐具



· 一體臺面設計,周邊圓角設計,盡顯高科技制造品質,高端雅致。
· 臺面板304不銹鋼油墨拉絲板模具拉伸,厚度3.0mm,強度高。
· 各功能模塊工作區域由大型模具拉伸,一體成型。
· 多功能臺面上擱置架,預留面火爐放置座。
· 高靈活度全尺寸范圍覆蓋冷熱水龍頭。


Cookmaster喜瑪特中央島爐具包括暖碟柜、煲仔爐連焗爐(可替換為熱鐵板連焗爐)、意粉爐、半坑扒爐(可替換為煮面爐)、多功能層架、冷熱水龍頭。

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