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名廚千度燒電烤爐——高溫無油煙,環保更安全!

2016-11-19 09:54| 發布者: admin01| 查看: 3143| 評論: 0

摘要: 每到夏季熱鬧的燒烤攤成為人們的必去之地,一般普通的燒烤爐采用木炭為燃料,據專家介紹,燒烤多是肉類食物,其蛋白質和油脂在木炭的直接烘烤燃燒下,會分解成苯并芘、雜環胺類物質等多種有毒成分,均是高活性的致癌 ...
每到夏季熱鬧的燒烤攤成為人們的必去之地,一般普通的燒烤爐采用木炭為燃料,據專家介紹,燒烤多是肉類食物,其蛋白質和油脂在木炭的直接烘烤燃燒下,會分解成苯并芘、雜環胺類物質等多種有毒成分,均是高活性的致癌物。有調查顯示,一根肉串在烤制過程中產生的苯并芘,相當于一支香煙的500倍,而吃進一根炭烤的肉串,其危害相當于吸了50根香煙。而且,炭烤產生的濃煙會嚴重的污染環境,增加PM2.5的濃度,因此,許多城市都開始管控炭類燒烤的經營。

隨之而來的是電烤燒烤爐開始越來越得到燒烤商家的青睞,電烤爐可以有效地減少燒烤過程中產生的油煙,杜絕產生多種有害物質,可以讓燒烤愛好者們放心的大快朵頤。

名廚公司最新推出的 千度燒電烤爐 以優異的性能將代替炭烤爐成為可能:


● 3組開關獨立控制,發熱管分組加熱;
● 3檔火力調節,能根據不同食物燒烤的需求分組同時制作,出品效率高,減少用電浪費; 
● <專利>自主專利低壓安全轉換技術,輸出36V以內安全干凈的工作電壓,消除用電隱患,確保設備使用安全可靠; 
● <專利>自主專利高溫無油煙加熱技術,火力輸出強勁、溫度最高可達900℃以上,燒烤過程無油煙,可室內使用; 
● <專利>水循環排污技術,及時排出燒烤飛濺滴落的汁液、油分,易于清潔;
● 抽屜式水盆設計,使用簡便,易于清潔; 
● 三防結構,防水、防油煙、防蟲; 
● 不銹鋼制作,堅固耐用。


在第十七屆西安國際酒店用品展上西安華怡廚具有限公司展出了這臺設備。吸引了參展者的廣泛關注,千度燒電烤爐前人來人往,絡繹不絕。







展會現場烤制的羊肉串,相比傳統炭烤用時更少,全程無油煙,肉質鮮美入味,吃過的人都贊不絕口。


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