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Merco抽屜式保溫柜/模塊式保溫柜

2017-3-22 11:53| 發布者: admin01| 查看: 3936| 評論: 0

摘要: 為什么需要抽屜保溫柜?對于國內不斷增長的中式,西式快餐店,除了主食外還有越來越多配餐、小食。營運中,遇到很多困難和問題如:1. 用餐高峰,餐廳人員疲于應付,人手還是不夠;2. 剛剛烹制好的食物,一時沒有顧客 ...
為什么需要抽屜保溫柜?
對于國內不斷增長的中式,西式快餐店,除了主食外還有越來越多配餐、小食。
營運中,遇到很多困難和問題如:
1. 用餐高峰,餐廳人員疲于應付,人手還是不夠;
2. 剛剛烹制好的食物,一時沒有顧客,食物很快涼了,失去口感和溫度;
3. 營運低谷時段,工作時間沒有工作產出;
4. 傳統保溫柜,又大又笨重,難以放置,應付頻繁出品的配餐、小食屬于大馬拉小車。
因此就出現了抽屜式或模塊式的小型保溫柜。


Merco 抽屜保溫柜具有以下特點:

通過不同配盤及附件,每層均可保存濕性和干性食物;

◇ 新型加熱元件,高效,耐久;

◇ 每層均可兼容塑料盤和鋁盤配置;

◇ 一到三層款式,雙通式和單向式可選; 

◇ 鋁托盤架容易拆卸清洗,且配停止特征;

◇ 透明耐溫食品級門板,配濕氣通風孔;

◇ 緊湊設計,簡單易操作。



抽屜式保溫柜的優點:

◇ 縮短訂單食品烹飪時間,可提前預制;

◇ 延長食品保持時間和溫度,口感,即如同剛剛烹飪好的狀態;

◇ 高效的管理有限的店員工時間,使得產出量更大化;

◇ 緊湊的設計,和最實用的功能,小投入大產出; 

◇ 由于小巧和獨立分隔的食物盤設計, 能減少多次開門帶來的能量的浪費消耗 ;

◇ 更快速的服務時間,提高客戶滿意度。


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