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德國Convotherm康福登4系列easyTouch觸摸屏版萬能蒸烤箱

2017-11-27 09:31| 發布者: admin01| 查看: 3014| 評論: 0

摘要: 對于Convotherm康福登萬能蒸烤箱,我們并不陌生擁有ACS+(全密閉烹飪系統)和可隱藏式移動門兩大產品黑科技,全球專利完美實現蒸、烤、蒸烤、回溫四大烹飪功能最新的Convotherm 4系列嚴格依據 “功能至上” 這一基本 ...



對于Convotherm康福登萬能蒸烤箱,我們并不陌生

擁有ACS+(全密閉烹飪系統)可隱藏式移動門

兩大產品黑科技,全球專利

完美實現蒸、烤、蒸烤、回溫四大烹飪功能




最新的Convotherm 4系列

嚴格依據 “功能至上” 這一基本原則

將 簡約的美學設計

出色的直觀操作性

易于維修性完美結合在一起


簡單來說就是: 好看!好用!好維修!


其中的easyTouch觸摸屏操作版萬能蒸烤箱

以為用戶提供幾近完美的操作舒適性和安全性而為眾多餐飲業者津津樂道


easyTouch的個性化調節功能像一個巨大的寶藏

值得用戶去深入挖掘

持續獲得烹飪上的驚喜


Convotherm4 easyTouch應用實例 

(來源:Welbilt餐飲設備集團



a



作為在萬能蒸烤箱領域的高清全觸摸屏技術的先鋒,Convotherm在操作舒適性方面打開了新的局面。在Convotherm 4 easyTouch之上,您將能夠在9"全高清觸摸屏上體驗到最現代話的帶有可配置操作界面的觸控系統。

Press&Go  烤程快速選擇按鈕,自動化烹飪

■ easySystem  分為門店和研發模式,連鎖餐飲最佳管理解決方案

TrayTimer  分段計時,最大限度利用烤箱空間

Cook&Hold  烹飪結束后自動保溫功能

ecoCooking  節能功能,針對低溫或長時間烹飪的食物

便捷回溫功能  帶有針對點菜、大型宴會和自助餐的預選項

詳細的維護保養信息  以便能夠在出現故障時快速且有效的提供幫助

可儲存多達399個烤程,每個烤程多達20個步驟

內置幫助索引視頻



b


Convotherm全新的抗菌表面科技包括了用戶所能夠接觸到的全部重要元件:烤箱門把手表面、操作面板表面、手持式花灑表面均是由嵌入銀離子的創新性材料制成。永久性抗菌效果,減少細菌的傳播。


c



ConvoSmoker 熏制功能

(僅限臺式設備,電氣型號,選配)

煙熏盒集成在機器內部,全密閉烹飪系統+(ACS+)可在熏制時確保油煙被穩固在密閉爐腔內。有助于增加油煙的濃度,從而使得食物的味道和香氣更加濃郁。



d



ConvoGrill 油脂分離器

(選配,僅限臺式設備)

在連續烹飪多種外焦里嫩的燒烤食物時,為了保護您的廢水處理系統以及現有的油脂分離器,ConvoGrill吸收的油脂還可以自動泵吸到單獨的儲罐中,方便處理。



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ConvoClean+ im easyTouch 全自動清洗系統

■ 帶有全自動清潔劑固定用量的4級清潔強度程序

節能模式能夠節省清潔劑、能源和水

快速模式能夠節省時間并且能夠在運行期間進行最快速的清潔

在常規模式下,系統的運行結合了各種功能的有點

通過全自動清潔過程保證了最大的安全性

清潔程序最后的蒸汽消毒和烘干確保了衛生標準天衣無縫

通過手指輕點啟動,整個清潔程序真正做到全自動,在啟動清潔過程中員工不會接觸清潔劑


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安全可靠的聯網

萬能蒸烤箱現在可以使用其以太網接口在LAN上聯網,并通過ConvoLink軟件方便地控制,它們還可共同構成一個封閉系統進行集中管理。封閉系統有助于防止對各類數據的非法訪問?梢詫θf能蒸烤箱進行單獨或分組管理,可以建立統一的用戶界面簡化設備的操作。Convotherm還提供易于使用的USB端口,同樣能實現聯網,并且當取下USB時,還能提供針對水射流的IPX 5防護水平。與此同時,無需LAN即可讀取HACCP數據、完成更新以及上傳烹飪程序。


HACCP管理
通過使用ConvoLink,操作員可以通過PC簡便地評估HACCP數據。這些數據將自動保存在蒸烤箱控制器上,并至少保存10天,隨后可以使用軟件或通過USB訪問。HACCP日志基于由操作員定義的關鍵控制點,這些控制點包括準備期間溫度區間不符等信息。ConvoLink軟件現在可以實現對數據以及業務流程的精確評估。使得授權用戶能夠設置校正措施,這些措施能夠在關鍵控制點被觸發時生效。

簡化烹飪程序和食譜管理
Convotherm 4萬能蒸烤箱可以預設許多種烹飪程序,從而簡化初始操作。這些程序可以通過ConvoLink軟件輕松調整和管理。通過使用網絡或USB,可以將食譜和烹飪程序直接上傳和分類到萬能蒸烤箱上,并且還可以將常用食譜標記為“收藏”類,在運行期間快速選擇。從Convotherm網站還可下載不同區域的特色食譜,來自全球各地的不同菜肴將為廚師帶來更多靈感。


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